现在电脑一族,手机党太多太多了,随着时间的积累,是不是,老有说腰背酸痛,老中医推荐,朋友吃了觉得效果不错,今天推荐出来一碗猪腰汤,他说喝了几回后,不仅腰背不酸疼了,肠胃不好也获得了改善,接下去分享一下做法!跟小编一起来学吧。
猪腰,别名是猪肾,香港人称为猪腰,因器形如古代的银锭而得名"银锭盒"。猪腰营养丰富,适宜肾虚之人、腰酸腰痛、盗汗者食用,老年人肾虚耳聋 、耳鸣者也适宜食用,但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。
老公可能因为工作辛苦,总是说自己的腰背酸痛,其实就是身体虚弱,于是我就想弄点营养的汤给老公补一补,四处讨教后,一个邻居的父亲是个老中医,推荐给了我这道猪腰汤!
没想到喝了几次后,不仅腰背不酸疼了,肠胃不好也得到了改善,冷的,油腻的以前都不能吃,吃了就坏肚子,现在全好了!
给大家分享一下做法!
买回来的猪腰子清洗乾净,把中间的白筋去掉。
去掉筋膜后打成梳子刀花,然后用清水浸泡半个小时左右,去除淤血杂质。
这就是今天最重要的配角,杜仲。它自身就有补益肝肾、强筋壮骨的功效,与猪腰搭配熬汤更是相辅相成!
枸杞也是好东西,我熬任何的补汤都习惯加一些。
先把猪腰放入砂锅内,加几片生姜,加足量的水,大火烧开后撇去浮沫,再加入枸杞,杜仲,绍酒,转小火炖煮半个小时左右,加食盐调味后即可出锅。
出锅后的猪腰汤,味道鲜美,没有啥样的异味,猪腰子吃起来也很嫩,总的来说味道不错!
这样炖出来的猪腰汤,有滋补肝肾,强壮筋骨的功效,特别适合平时工作腰酸背痛,四肢乏力的人食用!
猪腰子食用注意事项
适宜人群:
一般人群均可食用
1.适宜肾虚之人腰酸腰痛、{遗*精}、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
2.血脂偏高者、高胆固醇者忌食
1.猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌,如「炒腰花」、「宫保腰块」、「烩桃仁腰卷」等;
2.炒腰花时加上葱段、姜片和青椒,味道鲜美;
3.猪腰子切片后,为去臊味,用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成;
4.猪腰质脆嫩,以色浅者为好。
猪肺与猪腰子食物相剋:
猪腰子、猪肺均为寒凉食物,同食伤脾胃。
芦笋与猪腰子食物相剋
猪腰子、芦笋均性味寒凉,同食易伤脾胃。
黄豆与猪腰子食物相剋
猪腰子和黄豆共食,会导致人体消化不良。
海带与猪腰子食物相剋
猪腰子和海带同食,会导致人体便秘。