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京林屋 VS 中村藤吉!百年抹茶老店の擂台


今年中,京都老店中村藤吉杀入香港,一锤定音,顿成 抹茶 正宗,人气爆灯,本地姜只能望其项背。谁知龙头位置未坐暖,比中村老百年的乡里京林屋,就来搅局!究竟,恃老可以行兇?定係,长江后浪推前浪?笔者今次真金白银,排队暗访,试食两店三款经典 抹茶 甜品,食过话你知!

京林屋 VS 中村藤吉!百年抹茶老店の擂台
单据

对决开始!

京林屋

二百年老店 抹茶甜品先驱

京林屋 VS 中村藤吉!百年抹茶老店の擂台

环境服务

✔茶室和座设有屏风

✔店员人手充足、熟悉菜单

✘没有窗户,空间侷促

京林屋 VS 中村藤吉!百年抹茶老店の擂台

排队笔记

笔者在平日开店前30分钟抵达,水静鹅飞,未见人龙。开店亦可立即入座,人气明显不如中村。

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中村藤吉

夜物级总店 皇室御用茶品

京林屋 VS 中村藤吉!百年抹茶老店の擂台

环境服务

✔空间感十足,景色居高临下

✔店员细心有礼

✔收$10/位茶芥,但可享一壶热焙茶

京林屋 VS 中村藤吉!百年抹茶老店の擂台

排队笔记

笔者在平日开店前30分钟抵达, 前面至少已有五枱客人,且在开店后约5分钟才成功入座。

 

芭菲大对决!

京林屋--林屋抹茶芭菲($88)

京林屋 VS 中村藤吉!百年抹茶老店の擂台
林屋抹茶芭菲($88)

卖相: 3.5/5

经典款式有抹茶雪糕、啫喱、白玉丸子、寒天、蜜桃五种配料,组合未算丰富,层次不够分明。

味道:2/5

无论将材料分开吃,抑或夹埋吃,口感也仅有雪糕奶滑和寒天爽嫩两种层次,加上抹茶味雪糕,茶味欠奉,溶化之后,会弄得其他配料都尽是奶味,愈食愈滞。

价钱:3/5

 

(胜!)中村藤吉--抹茶丸十芭菲($98)

京林屋 VS 中村藤吉!百年抹茶老店の擂台
抹茶丸十芭菲($98)

卖相:4.5 /5

层层叠一样,配料分明丰富,有忌廉、雪芳蛋糕、脆米、甘栗、丸子、雪糕、豆沙,面层更有抹茶粉画的中村商标,造型优美。

味道:4.5/5

由于配料众多,因此食极都有惊喜!脆米尤是神来之笔,使整个芭菲脆、滑、软三种口感皆有,雪糕亦不会太奶太腻,且放在杯底,即使溶化,也不会浸软其他配料,聪明。

价钱:2.5/5

下一回合:蕨饼!

(胜!)京林屋--秘製抹茶蕨饼($78)

京林屋 VS 中村藤吉!百年抹茶老店の擂台
秘製抹茶蕨饼($78)

卖相: 4.5/5

抹茶粉另上,因此见到蕨饼真身,表面光滑亮丽,仿如墨绿色的玉佩。

味道:4/5

蕨饼本身已混入抹茶,因花由里到外,都散发抹茶幽香,享用时再加茶粉,则添一层甘涩,配微甜黑蜜,正好完美中和。口感爽嫩弹牙,滑溜非常,且在柔软中,带点韧劲,令人难忘!

价钱:3.5/5

 

中村藤吉--蕨饼($88)

京林屋 VS 中村藤吉!百年抹茶老店の擂台
蕨饼($88)

卖相: 3/5

沾满抹茶粉,看来皱皮龟裂,乾巴巴,扁榻榻,不算吸引。

味道:3.5/5

入口富浓茶甘香,但抹茶味全来觉茶粉,吃到里面时,便有黄豆糕清甜,层次丰富。口感比较烟韧,似传统和菓子。加上带黑蜜、茶蜜两款糖浆,给客人自行配搭,加分!

价钱:3/5

 

最后回合-抹茶年糕甜汤!

(胜!)京林屋--抹茶红豆年糕甜汤($68)

京林屋 VS 中村藤吉!百年抹茶老店の擂台
抹茶红豆年糕甜汤($68)

卖相:4.5 /5

摆盘甚是精緻,以绣球般的和花小碗盛着,打开见抹茶甜汤,茶泡细腻,加上年糕表面烤得微微金黄,实在令人垂涎。

味道:3/5

抹茶甜汤饮落比较稀身,未能与豆沙相辅相成,幸好吃来清甜中带茶甘,甚具层次。加上年糕质地软糯,渗着淡淡米香,尚算不俗。

价钱:4/5

 

中村藤吉--年糕薄茶甜汤($88)

京林屋 VS 中村藤吉!百年抹茶老店の擂台
年糕薄茶甜汤($88)

卖相: 2.5/5

摆盘似麵豉汤,有欠诚意。打开更是失望,例如年糕没如餐牌般,带有烤过得金黄网纹,感觉货不对办。

味道:3/5

抹茶汤偏甘苦,盖过豆沙甜美。而年糕,大大一颗,口感太硬实,挂不了汤,且米香不足。唯一抵讚的是有渍物拌吃减腻。

价钱:3/5

 

总结

等小记带返个头盔先!其实,两店不分上下,水準不俗,高下之分全是口味问题。如果你喜欢较甘、较浓的抹茶味,去中村啦!如果你想吃一流的抹茶芭菲,去中村啦!如果你有无限时间排队等位,去中村啦!不过,如果你是传统和式甜点的粉丝,锺情淡雅清新的风格,又觉得甜品必须甜美可口,不能又甘又涩,京林屋会较适合你!还有,如果你唔想等,或者你男友、朋友都唔想等,京林屋吧!

 

京林屋

地址:铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场6楼603-604号舖

营业时间:星期一至四 11am-10pm、星期五至日 11am-11pm

查询:3580 1838

平均消费:$100/位

备注:

1.设加一,信用卡结帐须消费满$300

2.每位必须惠顾一份饮品或食物

3.入座后限时六十分钟

 

中村藤吉

地址:尖沙咀100号THE ONE 18楼

电话:2426 6111

营业时间:星期一至日 11am-10pm

平均消费:$100/位

备注:

1.设加一,收信用卡

2.茶芥每位十元

3.每位必须惠顾一份饮品或食物

4.入座后限时九十分钟



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